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芋頭粒餡A52
- 規格：3公斤/包＆8包/箱
- 保存方式：冷藏保存，開封後請儘速使用
- 有效期限：180天
- 產地：台灣
- 認證：Halal清真認證
- 應用：適用於麵包、吐司、西點之內餡。
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芋頭粒餡A52
雙重奏的層次美味
「芋頭粒餡A52」嚴選上等檳榔心芋製作而成，在產地削皮後，送至總信工廠內，經過高規格烹調設備，模擬手工翻炒反覆翻動，再由絞碎機成泥狀，製作出如手做芋泥般的溫潤滋味。細膩製作過程使芋頭餡濡軟香甜、絲滑香濃，純粹的芋泥香與鬆軟綿密的芋頭顆粒完美結合，口口咬下，彷彿徜徉在芋頭田中，撼動心田。 「芋頭粒餡A52」具綿細芋泥感與顆粒蓬鬆感，除了適用於蛋糕、西點內餡外，因採用國際先進烹調設備製作，其掌握精細調配水分比例，解決餡料因含水量高，高溫烘烤下沸騰，撐開麵包內部，使麵包呈現空心狀態的問題，在製作麵包時，亦不會使麵團過軟或烘烤時爆漿，高科技尖端製程，使餡料不乾硬亦不過水，是您在製作麵包時的絕佳餡料選擇
嚴選在地農作，淬鍊純粹風土
支持台灣小農是我們的起點。透過「小農契作」嚴格把關源頭，我們將對土地的熱愛，化作最純淨的優質食材，讓真實的台灣在地滋味得以延續。
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適用於冷藏保存。
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產品介紹
芋頭粒餡A52
雙重奏的層次美味
「芋頭粒餡A52」嚴選上等檳榔心芋製作而成，在產地削皮後，送至總信工廠內，經過高規格烹調設備，模擬手工翻炒反覆翻動，再由絞碎機成泥狀，製作出如手做芋泥般的溫潤滋味。細膩製作過程使芋頭餡濡軟香甜、絲滑香濃，純粹的芋泥香與鬆軟綿密的芋頭顆粒完美結合，口口咬下，彷彿徜徉在芋頭田中，撼動心田。 「芋頭粒餡A52」具綿細芋泥感與顆粒蓬鬆感，除了適用於蛋糕、西點內餡外，因採用國際先進烹調設備製作，其掌握精細調配水分比例，解決餡料因含水量高，高溫烘烤下沸騰，撐開麵包內部，使麵包呈現空心狀態的問題，在製作麵包時，亦不會使麵團過軟或烘烤時爆漿，高科技尖端製程，使餡料不乾硬亦不過水，是您在製作麵包時的絕佳餡料選擇
嚴選在地農作，淬鍊純粹風土
支持台灣小農是我們的起點。透過「小農契作」嚴格把關源頭，我們將對土地的熱愛，化作最純淨的優質食材，讓真實的台灣在地滋味得以延續。
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保存須知
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適用於冷藏保存。
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堅持全程 MIT
賦能創新台灣味
專注製造精緻農產餡料、烘焙麻糬與西點拌粉等專業烘焙原料。我們以 100% 在地製造為核心，透過創新技術賦予食材全新價值，為烘焙產業提供最安心的品質承諾。
資深業務團隊 + 堅強研發技師陣容
深耕台灣，匯聚資深業務與頂尖研發。將在地食材化為烘焙創意，引領潮流走向世界。
國家級安心製程
從研發、生產到出廠，落實最高標準的食安防線。
總信的安心承諾
榮獲FSSC 22000認證
全球認可及歐盟食品安全管理系統的最高規格認證
總信於2020年主動申請通過目前全球最嚴謹、獲歐盟及GFSI充分認可的FSSC 22000驗證。我們與全球頂尖品牌（如好市多、麥當勞、雀巢等）同步採用此最高標準，從嚴謹的原料供應鏈管理到生產環節的嚴密監控，不斷自我提升，只為提供您最安全、有保障的優質烘焙材料。
榮獲HACCP認證
買得放心，吃得才安心
榮獲HACCP國際食安認證，建構「危害監控、製程控管、品質認證」三大核心防線，層層把關不妥協，只為將最安心的優質食材交到您手中。專業食品博士率領的品管團隊！每天取樣當日生產的商品，檢測大腸桿菌、大腸桿菌群、總生菌數、黴菌及酵母菌等，確保品質穩定，才安心出廠，為您做第一線的守護。
榮獲清真認證
堅持純淨與透明的最高標準
本產品具備清真認證，從原物料開始到產品處理、製造、包裝和成品的倉儲配送等，都符合伊斯蘭教義。我們嚴守規範，全程高標準衛生檢驗。製程與成分完全透明，確保純淨無汙染，只為提供您最安心的優質選擇。無論應用於專業烘焙或食品加工，我們承諾持續把關每個細節，以這份跨越文化的品質執著，成為您成就美味的堅實後盾。
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