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Q心黑糖麻糬
- 規格：1公斤/盒＆12盒/箱
- 保存方式：冷凍保存，開封後請儘速使用
- 有效期限：180天
- 產地：台灣
- 認證：Halal清真認證
- 應用：適合包裹麵包、各式西點蛋糕、月餅、中式餅類、現烤點心
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Q心黑糖麻糬
為各式烘焙品增加口感層次
由麥芽糖、蔗糖、糯米粉等食材，經過長時間的蒸煮製作而成。為避免燒焦，在攪拌期間，須由人工堅守著品質，確保麻糬的口感Q軟、層次豐富。承襲台灣古早味，不僅具輕盈的蔗香與炒糖香，更經典復刻傳統黑糖的道醇滋味。而總信研發之麻糬系列更獨具耐烤耐凍之效果。高溫下烘焙，不會過度膨脹變形；低溫冷凍下，因保水性佳，能克服市面上麻糬不耐冷藏又容易老化、硬化問題。
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冷凍後，置於室溫回軟，再使用剪刀或切刀，分割適當大小使用即可。
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日式草莓大福
材料：(可做成5顆草莓大福)
白玉QQ麻糬：200g
醇紅豆粒餡：200g
新鮮草莓：5顆
玉米粉：適量
步驟：
1.將玉米粉微波30秒，加熱後約90度。
2.將白玉QQ麻糬微波1分鐘，加熱後約60度(微微燙手的溫度)。
3.將醇紅豆粒餡分割40g，並整形成圓柱狀。
4.將加熱後的麻糬皮分割40g，並包覆醇紅豆粒餡。
5.包覆好後沾覆玉米粉，並剪開適當的開口塞草莓，放入草莓後即完成。
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產品介紹
Q心黑糖麻糬
為各式烘焙品增加口感層次
由麥芽糖、蔗糖、糯米粉等食材，經過長時間的蒸煮製作而成。為避免燒焦，在攪拌期間，須由人工堅守著品質，確保麻糬的口感Q軟、層次豐富。承襲台灣古早味，不僅具輕盈的蔗香與炒糖香，更經典復刻傳統黑糖的道醇滋味。而總信研發之麻糬系列更獨具耐烤耐凍之效果。高溫下烘焙，不會過度膨脹變形；低溫冷凍下，因保水性佳，能克服市面上麻糬不耐冷藏又容易老化、硬化問題。
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保存須知
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冷凍後，置於室溫回軟，再使用剪刀或切刀，分割適當大小使用即可。
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料理指南
日式草莓大福
材料：(可做成5顆草莓大福)
白玉QQ麻糬：200g
醇紅豆粒餡：200g
新鮮草莓：5顆
玉米粉：適量
步驟：
1.將玉米粉微波30秒，加熱後約90度。
2.將白玉QQ麻糬微波1分鐘，加熱後約60度(微微燙手的溫度)。
3.將醇紅豆粒餡分割40g，並整形成圓柱狀。
4.將加熱後的麻糬皮分割40g，並包覆醇紅豆粒餡。
5.包覆好後沾覆玉米粉，並剪開適當的開口塞草莓，放入草莓後即完成。
堅持全程 MIT
賦能創新台灣味
專注製造精緻農產餡料、烘焙麻糬與西點拌粉等專業烘焙原料。我們以 100% 在地製造為核心，透過創新技術賦予食材全新價值，為烘焙產業提供最安心的品質承諾。
資深業務團隊 + 堅強研發技師陣容
深耕台灣，匯聚資深業務與頂尖研發。將在地食材化為烘焙創意，引領潮流走向世界。
國家級安心製程
從研發、生產到出廠，落實最高標準的食安防線。
總信的安心承諾
榮獲FSSC 22000認證
全球認可及歐盟食品安全管理系統的最高規格認證
總信於2020年主動申請通過目前全球最嚴謹、獲歐盟及GFSI充分認可的FSSC 22000驗證。我們與全球頂尖品牌（如好市多、麥當勞、雀巢等）同步採用此最高標準，從嚴謹的原料供應鏈管理到生產環節的嚴密監控，不斷自我提升，只為提供您最安全、有保障的優質烘焙材料。
榮獲HACCP認證
買得放心，吃得才安心
榮獲HACCP國際食安認證，建構「危害監控、製程控管、品質認證」三大核心防線，層層把關不妥協，只為將最安心的優質食材交到您手中。專業食品博士率領的品管團隊！每天取樣當日生產的商品，檢測大腸桿菌、大腸桿菌群、總生菌數、黴菌及酵母菌等，確保品質穩定，才安心出廠，為您做第一線的守護。
榮獲清真認證
堅持純淨與透明的最高標準
本產品具備清真認證，從原物料開始到產品處理、製造、包裝和成品的倉儲配送等，都符合伊斯蘭教義。我們嚴守規範，全程高標準衛生檢驗。製程與成分完全透明，確保純淨無汙染，只為提供您最安心的優質選擇。無論應用於專業烘焙或食品加工，我們承諾持續把關每個細節，以這份跨越文化的品質執著，成為您成就美味的堅實後盾。
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